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本书介绍50种抗炎食物，以及融合了这些食物的美味食谱，针对性了解每种食物的抗炎效果，在挑选食物时该注意什么，如何在烹饪过程中发挥其的抗炎功效，提供抗炎食物的制备 方法 和食用建议，已获得的抗炎效果。

不良的 饮食 习惯 被认为是引发慢性炎症的主要原因。

本书从介绍慢性炎症开始，详细阐述了增加慢性炎症 风险 的食物和 生活 方式，以及抗炎饮食的基本标准，包含多种有潜在抗炎功效的 营养 成分和化合物。

推荐增强免疫系统、滋养肠道微 生物 菌群、缓解疼痛、保护心脏，以及加速身体康复的有益食物。
对存在 健康 问题的人群，解释食物与心脏病、糖尿病、甲状腺疾病等病症之间的关系。

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